Chope meja
Tinggalkan barang kecil — tisu adalah pilihan klasik — di atas meja untuk menempahnya sementara anda beratur. Ia dihormati secara meluas; jangan alihkan penanda orang lain walaupun meja itu kelihatan kosong.
Memulangkan dulang anda
Pemulangan dulang adalah wajib mengikut undang-undang di kebanyakan pusat penjaja, dengan titik pemulangan yang ditanda jelas. Denda dikuatkuasakan kerana meninggalkan dulang di atas meja, termasuk untuk pelancong.
Norma barisan
Gerai popular benar-benar beratur — sertai bahagian belakang, dan jangan anggap barisan pendek bermaksud gerai yang kurang baik; sebahagian makanan terbaik di sini mempunyai barisan paling panjang.